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      拾光匯影|第四十二期·蠔民

      版面設計圖片來自攝影師李偉坤(左上)、蔡建華(右下)





      蠔被譽為“海里的牛奶”。

      而位于咸淡水交匯的珠江出海口的珠海,被認為是中國最適宜培育、養蠔的地區之一。

      珠海的唐家、灣仔、橫琴、金灣等片區的海岸邊,都有大面積的蠔場。

      早在宋代,珠海的蠔民就開始用插竿的方式來養蠔。

      數十年前,疊石蠔油曾名噪一時,如今,橫琴蠔生產技藝更成為非物質文化遺產。

      潮漲潮落,蠔民們年復一年地養蠔、采蠔、賣蠔,用肥美的蠔換來他們的生計。
       


      海里的牛奶——蠔
      拍 攝 | 李志均



      銀坑采蠔人(80年代)
      拍 攝 | 李志均


      銀坑蠔場,采蠔人歸來(80年代)
      拍 攝 | 李志均


      銀坑立體養蠔
      拍 攝 | 李志均


      唐家灣海上養蠔
      拍 攝 | 李志均


      蠔場(80年代)
      拍 攝 | 李志均


      運蠔船
      拍 攝 | 何華景


      香洲灣的打蠔人(80年代)
      拍 攝 | 蔡建華


      唐家灣聞名遐邇疊石蠔油生產線(80年代)
      拍 攝 | 李偉坤



      準備放入海水中養殖的蠔苗
      拍 攝 | 蔡建華


      唐家灣采蠔船

      拍 攝 | 蔡建華


      唐家灣采蠔人
      拍 攝 | 蔡建華


      橫琴蠔養殖場
      拍 攝 | 蔡建華


      沉甸甸的收獲
      拍 攝 | 蔡建華


      運蠔船
      拍 攝 | 蔡建華


      蠔民將蠔按大小分類
      拍 攝 | 蔡建華


      剔蠔肉
      拍 攝 | 張洪森


      金灣蠔場
      拍 攝 | 蔡建華


      金灣蠔場
      拍 攝 | 蔡建華


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